Um roteiro de pão artesanal por BH, Rio e SP!

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Os pães da carioca The Slow Bakery levam 30 horas pra ficarem prontos por conta da fermentação natural - e não há adição de ingredientes de origem animal (R$ 19,50; 500 gramas). Clica pra ver mais! Próxima Ver mais fotos
Os pães da carioca The Slow Bakery levam 30 horas pra ficarem prontos por conta da fermentação natural - e não há adição de ingredientes de origem animal (R$ 19,50; 500 gramas). Clica pra ver mais!

O inverno oficialmente chegou e está aberta a temporada da comilança! Melhor ainda quando é um pão quentinho, né? E melhor ainda quando é artesanal – a tendência do slow tem pegado de vez! Falamos disso nesse post, e a slow food está inclusa! Os pratos são feitos com processos mais longos e detalhados, utilizando ingredientes sem conservantes – é o caso do pão de fermentação natural, que pode demorar até 30 horas pra crescer e tem um sabor azedinho bem característico. Reunimos alguns lugares bacanas que produzem essas delícias pra você experimentar, em BH, Rio e SP! Confira na galeria e veja os endereços abaixo:

BH
Casa Bonomi: av. Afonso Pena, 2600, Funcionários
(31) 3261-3460
Cum Panio: r. do Ouro, 292 – Serra
(31) 3225-5246
Du Pain: av. Augusto de Lima, 744, Mercado Central, Centro
(31) 3267-9740
Passeli Boulangerie: r. Marcos de Oliveira, 317, Bairro Ouro Preto
(31) 3498-2410

Rio
Brasserie Rosário: r. do Rosário, 34, Centro
(21) 2518-3033
La Bicyclette: r. Pacheco Leão, 320, Loja D, Jardim Botânico
(21) 3256-9052
Pão e Companhia: r. Raimundo Correia, 09, Copacabana
(21) 2236-3194
The Slow Bakery: r. São João Batista, 93, Botafogo
(21) 3563-8638

SP
Beth Bakery: r. Paula Ney, 338, Vila Mariana
oi@bethbakery.com.br
Fabrique: r. Itacolomi, 612, Higienópolis
(11) 4801-4318
Le Pain Quotidien: r. Wisard, 138, Vila Madalena
(11) 3031-6977
Panesse: Abelha Gulosa – r. Rute Ferraz de Angelis, 886, Bela Vista, Campinas
0800 704 3499
PÃO: r. Bela Cintra, 1618, Jardins
(11) 2193-2116
Santo Pão: r. Padre João Manuel, 968, Jardim Paulista
(11) 2309-5594

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