Sopa detox: verdade ou mito?

22.07.2015

Podia ser mais um modismo passageiro, mas o ritual detox ganhou bastante espaço. No último inverno europeu, os sucos foram substituídos pelas sopas detox – e a mania, claro, ganhou um monte de adeptos nesse inverno brasileiro. Mas o que vai nessa sopa detox, o que torna uma sopa detox ou não? Conversamos com a Cynthia Antonaccio, conselheira do Conselho Regional de Nutrição de São Paulo, e tiramos algumas dúvidas.

Você já imaginou um sorvete pra TPM?

O propósito das dietas detox, seja em sopa ou suco, é introduzir alimentos mais naturais, isentos de aditivos. Em geral, eles são diuréticos, ricos em vitaminas e minerais e prometem eliminar as toxinas decorrentes de exageros. Só que segundo Cynthia “não há nada comprovado cientificamente. Por outro lado, temos que concordar que mal não fará, e esse tipo de dieta incentiva as pessoas a investirem em alimentos mais frescos e verdes”.

Veja mais: os benefícios da vitamina C pra sua pele!

Se a sopa tiver carne vermelha, produtos lácteos na versão integral, alimentos embutidos, com muitos conservantes e corantes na composição e carboidratos refinados… não dá pra chamar de detox nem de saudável! Ou seja: aposte em vegetais e folhas de tom verde escuro como espinafre, brócolis, couve-flor e repolho combinados com abobrinha, cenoura, lentilha, chuchu, acelga ou batata doce pra encorpar. Grãos como quinoa ou cevadinha são bem-vindos. Uma das receitas mais populares é aquela que tem como base a couve-manteiga, um vegetal também muito utilizado na preparação dos sucos detox; outra é o creme de mandioquinha.

Veja também: pele boa no inverno e outras novidades!

Cynthia ainda completa: “A cor verde escura se refere ao fator antioxidante, as fibras ajudam no bom funcionamento intestinal, e fala-se da desintoxicação (que é polêmica) partindo do principio (não comprovado!) de que adquirimos toxinas através da alimentação, do ar poluído, dos radicais livres (substâncias que são formadas naturalmente pelo corpo nos processos metabólicos). Essa dieta, pra quem acredita no detox, diminuiria o risco de inflamações e aumentaria o gasto de energia do corpo (ou seja, promoveria emagrecimento), dando mais disposição pro dia-a-dia.” E a vantagem, acredite ou não no termo detox, é uma alimentação cheia de fibra, vitamina e minerais. Selecionamos 5 serviços de delivery pra você pedir sopa detox! Clica na foto e veja as opções de cada um.

All Light Gourmet: (11) 3045-1320
Bona Salus: (11) 2738-8008
Club Detox:  (11) 3044-5870
Pronto Light: (11) 5545-1500
Sopa das Gurias: (51) 35574915

Tags:                  

Compartilhar